Koch (gn*) Cafeteria

Unbefristet | In Vollzeit mit 38,5 Wochenstunden | Vergütung nach TV-L | Geschäftsbereich Wirtschaftsbetriebe - Gastronomie - Cafeteria -

Wir sind das UKM. Wir haben einen klaren gesellschaftlichen Auftrag und mit der Verbindung von Krankenversorgung, Forschung und Lehre eine besondere Verantwortung.

Damit wir unserem hohen Anspruch tagtäglich gerecht werden, freuen wir uns auf Deinen Einsatz in der Gastronomie. In unserer modernen und angesehenen Mitarbeitercafeteria, verköstigen wir täglich ca. 1.500 Mitarbeitende des UKM, Patienten und Gäste mit bis zu 16 verschiedenen Hauptgerichten, welche z.T. im Front Cooking produziert werden – am besten mit Dir!

VERANTWORTUNGSVOLLE AUFGABEN:

• Aktive, selbstständige Speisenzubereitung für die kalte und warme Küche
• Bereitstellung der Speisen in der geforderten Qualität und Quantität, Mitarbeit und Weiterentwicklung unseres beliebten Front Cooking angebotes
• Gestaltung und Präsentation der Speisen je nach Anforderung
• Mitarbeit bei der kreativen Gestaltung und Weiterentwicklung unseres Angebotes
• Einhaltung des Infektionsschutzgesetztes, der gesetzlichen Vorgaben sowie der HACCP-Richtlinien
• Erstellung und Weiterentwicklung von Rezepturen bzw. Digitalisierung von Rezepturen (SAP/ VPM)
• Arbeiten auch an Wochenenden und Feiertagen (Tagschicht) 
• Arbeitszeit in der Regel von 06:45-15:12 Uhr 
• Spätere Mitarbeit in der sich gerade im Bau befindlichen neuen Zentralküche des UKM möglich

ANFORDERUNGEN:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch
• Vorzugsweise Erfahrung in der Betriebsgastronomie, Catering oder Gastronomie
• Spaß am Umgang mit Gästen -> Front Cooking
• Grundlagenkenntnisse Microsoft Office Paket
• Erste Erfahrungen in der Führung von kleinen Teams wünschenswert aber nicht notwendig
• Selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Freundlichkeit, Kommunikationsfähigkeit, Begeisterung und Teamfähigkeit setzen wir voraus
• Belehrung gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz

WIR BIETEN:

• Eigenverantwortliche und herausfordernde Tätigkeit in einem erfahrenen und motivierten Team 
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Leistungsgerechtes Entgelt sowie eine attraktive Altersversorgung (VBL)

Rückfragen an: Jens Hindersmann, T 0251 83-48584

Jetzt bewerben über unser Karriereportal bis zum 04.06.2025.